| Nome ricetta |
| Minestra Di Finocchio |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Finocchio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 2 Porri 2 Scalogni 2 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro 4 Carote 1 Finocchio 1 Cucchiaio Farina 100 Cl Brodo Pepe Sale |
| Preparazione |
| Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini. Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45'. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire. |
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