| Nome ricetta |
| Carciofi E Patate |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Calabria. |
| Ingredienti |
| 8 Carciofi Succo Di Limone 600 G Patate Pangrattato Formaggio Pecorino Grattugiato Prezzemolo Tritato Aglio Tritato Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondate i carciofi, togliete le foglie dure e le punte, tagliateli in 8 spicchi metteteli a bagno in acqua con succo di limone. Spellate, lavate e affettate le patate. Ungete una tortiera, spolverizzatela di pangrattato, disponete a strati i carciofi scolati e le patate, distribuendo su ogni strato il trito di prezzemolo e aglio, un filo d'olio, sale e pepe, e spruzzando d'acqua. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato e olio. Mettete in forno a 220 gradi per tre quarti d'ora circa. Servite. E un piatto ottimo anche freddo. |
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