| Nome ricetta |
| Cavolo Brasato Farcito |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolo |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Preparazione: 25 minuti. Cottura: 120 minuti. |
| Ingredienti |
| 1 Cavolo Cappuccino Di 1000 G 2 Cipolle Grandi 40 Cl Brodo Di Manzo Concentrato 1 Cucchiaio Farina 1 Rametto Timo 1 Foglia Alloro 3 Cucchiai Olio D'oliva (o Strutto) Per La Farcia: 125 G Pasta Di Salame 125 G Carne Di Manzo Tritata 50 G Mollica Di Pane Sbriciolata 10 Cl Latte 1 Cipolla 2 Cucchiai Olio D'oliva (o Strutto) 1 Pizzico Noce Moscata 1 Pizzico Chiodo Di Garofano In Polvere 1 Pizzico Cannella 1 Pizzico Peperoncino Di Caienna Sale Pepe |
| Preparazione |
| Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Togliete il torsolo e le foglie dure o appassite del cavolo; lasciatelo intero. Fatelo bollire per trenta minuti. Nel frattempo, preparate la farcia: bagnate la mollica di pane con il latte. Mondate e tri |
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