Nome ricetta |
Carpaccio Di Trota Salmonata |
Tipo |
Pesce |
Ingrediente principale della ricetta |
Trota Salmonata |
Persone |
Porzione per 4 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
1 Trota Salmonata Grande Sale Prezzemolo Aneto Pepe Di Mulinello 3 Limoni (succo) Olio D'oliva Extra-vergine |
Preparazione |
Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi. |
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