| Nome ricetta |
| Carrč Di Cinghiale Al Forno |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cinghiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 3 Spicchi Aglio 1 Cucchiaino Paprica In Polvere 1 Cucchiaino Sale 1 Limone (succo) 1/2 Bicchiere Olio D'oliva 1000 G Carrč Di Cinghiale 20 G Strutto Poco Vino Bianco |
| Preparazione |
| Pestare in un mortaio 3 spicchi d'aglio, unire 1 cucchiaino di paprica in polvere, 1 cucchiaino di sale, il succo di 1 limone e 1/2 bicchiere di olio d'oliva. Con questa salsa bagnare 1000 g di carrč di cinghiale ben frollato. Porre il carrč in una teglia con 20 g di strutto e passarlo al forno gią caldo a 180 gradi per 20 minuti, bagnando di tanto in tanto con poco vino bianco. Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti. Affettare e servire ben caldo con patate arrosto e piselli lessi. |
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