| Nome ricetta |
| Cestini Di Meringhe |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchero Semolato |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per Le Meringhe: 4 Albumi D'uovo 100 G Zucchero Semolato 100 G Zucchero A Velo 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone 1 Pizzico Sale Per Il Ripieno: 4 Kiwi Ben Maturi 1 Bicchiere Panna Montata 8 Fragole Piccole |
| Preparazione |
| Montate in una ciotola gli albumi con lo zucchero semolato (potete usare la frusta elettrica per facilitare l'operazione e aggiungere un pizzico di sale), aggiungete, sempre lavorando con la frusta, il limone e lo zucchero al velo, poco per volta. Quando avrete ottenuto un composto ben fermo, passatelo in una tasca da pasticciere e preparate le meringhe: disponete il composto in cerchi concentrici sulla carta da forno creando 4 dischi piatti, rilevatene i bordi sovrapponendo altri cerchi di meringa. Cuocete i cestini in forno caldo a 100° per 90 minuti. Intanto pulite la frutta, sbucciate i kiwi, frullatene la polpa nel mixer, aggiungete la panna montata, amalgamate con cura e fate raffreddare in frigo. Riempite i cestini con la polpa di frutta e decorate con le fragole. |
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