| Nome ricetta |
| Cocada |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cocco |
| Persone |
| Porzione per 10 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 5 Tazze Cocco Fresco Grattugiato Fine 4 Tazze Latte 3 Tazze Zucchero 4 Tuorli D'uovo 2 Cucchiai Mandorle Tritate |
| Preparazione |
| La ricetta č messicana. Mettere il latte il cocco e lo zucchero, in una casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a fare amalgamare il composto. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Aggiungere a filo i tuorli sbattendo costantemente. Quando gli ingredienti saranno ben mescolati rimettere il tutto sul fuoco e fare addensare. Depositare delle piccole quantitŕ della pasta ottenuta, della grandezza opportuna per ottenere dei biscotti, su una lastra unta o carta da forno, quindi spolverare con le mandorle trite e mettere in forno a dorare. Facili e molto gustosi. |
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