| Nome ricetta |
| Cocktail Di Pesce Spezzato |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Rombo Gigante |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 G Rombo Gigante (o Altro Pesce Bianco) 3 Scalogni Tagliati A Cubetti 6 Pomodori Medi 2 Limoni (succo) 20 G Aceto Di Vino Bianco Absolut Vodka 4 Spicchi Aglio 1 Pizzico Cerfoglio 1 Pizzico Coriandolo Sale Alle Erbe Pepe 1 Pizzico Peperoncino |
| Preparazione |
| Tagliate il pesce a cubetti e fatelo marinare per qualche ora nel succo di limone. Restringete lentamente l'aceto di vino bianco, le cipolle, l'aglio e aggiungete uno spruzzo d'acqua. Mettete tutto in frigorifero. Tagliate i pomodori privati di pelle e semi a cubetti della stessa dimensione del pesce e aggiungete il cerfoglio e i coriandoli tagliuzzati. Togliete il pesce dal succo di limone e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete il sale alle erbe, il peperoncino e l'Absolut Vodka. Guarnite con qualche piccola foglia di erbe. |
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