| Nome ricetta |
| Coniglio Ai Carciofi |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio Di Circa 1 Kg. Tagliato A Pezzi 2 Spicchi Aglio Rametti Di Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Tazza Tazza Di Brodo 8 Carciofi 1 Limone 3 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi d'aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta. |
| Altre Ricette |
