| Nome ricetta |
| Coniglio Farcito Alle Noci |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio Di Circa 2 Kg 150 G Midollo Di Bue 120 G Fegatini Di Pollo 40 G Pinoli 40 G Gherigli Di Noci 2 Panini (mollica) 1 Uovo Latte O Brodo 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Grattatina Noce Moscata Sale Pepe 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Rametto Salvia 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 1 Bicchiere Vino Bianco Secco |
| Preparazione |
| Mettete la mollica in una terrinetta e bagnatela con poco latte o brodo, in modo che si ammorbidisca. Scottate i gherigli di noci in un pentolino con acqua bollente, pelateli e tritateli finemente insieme ai pinoli. Private il coniglio della testa, poi di |
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