| Nome ricetta |
| Scaloppine Alle Erbe |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Scaloppine Di Vitello 1 Limone 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Mazzetto Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo) Pepe 1 Punta Estratto Di Carne Burro 2 Cucchiai Farina Sale |
| Preparazione |
| Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe. |
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