| Nome ricetta |
| Spezzatino Alle Olive Verdi |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 500 G Polpa Di Vitello 200 G Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere Olio D'oliva 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Salvia 100 G Olive Verdi Snocciolate 1 Tazza Brodo Sale Pepe |
| Preparazione |
| Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso. |
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