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Ricetta Coniglio Ripieno Alla Griglia

Nome ricetta
Coniglio Ripieno Alla Griglia
Tipo
Carne
Ingrediente principale della ricetta
Coniglio
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
1 Coniglio Completo Di Interiora
50 G Burro
Sale
Pepe Bianco
Per Il Ripieno:
20 G Burro
2 Scalogni
200 G Carne Di Vitello
50 G Pancetta Affumicata
1 Pizzico Pimento In Polvere
1 Cucchiaio Erbe Tritate (salvia, Ecc.)
1 Tuorlo D'uovo
12 Cl Panna
6 Olive Nere Snocciolate
Sale
Pepe
Preparazione
Preparate il ripieno: fate scaldare il burro in una casseruola e soffriggetevi gli scalogni tritati finemente, insieme al cuore e al fegato del coniglio tagliati in piccoli pezzi; fate rosolare a parte anche i rognoni, quindi togliete dal fuoco e mettete


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