| Nome ricetta |
| Coniglio Ripieno Di Verdura |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Coniglio |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Coniglio Di Circa 2,2 Kg 2 Fette Pancetta 8 Cl Olio D'oliva 80 G Cipolle 50 G Carote 40 G Sedano Rapa 50 Cl Brodo Di Carne 30 G Burro Sale Pepe Per Il Ripieno: 5 Fette Pancarrè 30 G Burro 60 G Broccoli 80 G Carote 80 G Sedano Rapa 60 G Zucchine Sale Pepe 1 Grattatina Noce Moscata 1 Uovo 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Panna |
| Preparazione |
| Pulite il coniglio, privatelo della testa e disossate la sella, lasciando intatte le cosce anteriori e posteriori, quindi lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo con cura. Preparate il ripieno: togliete la crosta al pancarrè, tagliatelo a dadini e f |
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