| Nome ricetta |
| Coppa 'princesse' |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Panna |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 100 Cl Panna 250 G Zucchero 1 Stecca Vaniglia 8 Tuorli D'uovo 100 G Fecola 160 G Biscotti Savoiardi 12 Cialde A Ventaglio |
| Preparazione |
| Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia. Toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia. Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con una piccola frusta per amalgamare bene gli ingredienti. Diluite quindi la panna calda e mettete il recipiente sul fuoco, mescolando in continuazione fino a che la crema non accennerà a bollire. Levatela dal fuoco e rovesciatela in una grande coppa di cristallo che avrete interamente foderato con dei savoiardi. Fate raffreddare la crema, poi introducete la coppa in frigorifero per 2 ore e, al momento di servire, decoratela a raggiera con le cialde. |
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