| Nome ricetta |
| Costine Con Patate |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1000 G Costine Di Maiale 60 G Burro 500 G Patate 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Brodo Olio D'oliva 1 Sedano 1 Cipolla 1 Carota Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cioč tanti pezzi quante sono le ossa. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e la carota tritate, lasciando insaporire. Salare, pepare, ed aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un paio di mestoli di brodo; coprire con il coperchio e far cuocere per un'ora e mezza circa. Unire le patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi e terminare la cottura aggiungendo, se necessario, altro brodo. |
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