| Nome ricetta |
| Costolette Di Capretto Alla Panna |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Capretto |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 12 Costolette Di Capretto 20 G Burro 25 Cl Panna 2 Limoni Prezzemolo 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d’olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti. Salate e pepate. Giratele più volte. Aggiungete la panna e cuocete per un quarto d’ora. Versate il succo di un limone passato al colino e lasciate ancora il recipiente sul fuoco per cinque minuti. Al momento di servire cospargete le costolette di prezzemolo tritato finemente. Disponetele sul piatto da portata caldo e su ognuna adagiate una sottile ma grande fettina di limone. Vini di accompagnamento: Cabernet Del Piave DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Leverano Rosato DOC. |
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