| Nome ricetta |
| Cotolette Di Platessa |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Platessa |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 8 Filetti Acciughe Sott'olio 4 Filetti Di Platessa 12 Olive Snocciolate 1 Uovo 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Succo Di Limone Sale |
| Preparazione |
| Tritare le acciughe, l'aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone. |
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