| Nome ricetta |
| Lavarelli Fritti |
| Tipo |
| Pesce |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Lavarelli |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Lavarelli Da 200 G Ciascuno Latte Farina Abbondante Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall'altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono piů delicati. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC. |
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