| Nome ricetta |
| Crema Di Cavolini |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cavolini |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Cavolini Di Bruxelles 60 G Pancetta 100 Cl Brodo Di Dado Formaggio Grattugiato Sale Pepe Alcuni Cucchiai Panna |
| Preparazione |
| In una padella soffriggete la pancetta tritata. Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti. Togliete i cavolini e frullateli. Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene. Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti. |
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