| Nome ricetta |
| Crema Pasticciera |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vaniglia |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 Cl Latte 1/2 Stecca Vaniglia 40 G Zucchero 25 G Fecola Di Patate 1 Tuorlo D'uovo |
| Preparazione |
| Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero. Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare. |
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