| Nome ricetta |
| Crostini Con Funghi In Guazzetto |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Pane Toscano 300 G Funghi Misti 2 Salsicce Fresche 150 G Pomodori Pelati Aglio Prezzemolo Alcune Foglie Menta 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Brodo Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Tritate la salsiccia, uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo, mettete a rosolare in un tegame con poco olio. Bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete i funghi grossolanamente tritati, lasciate insaporire alcuni minuti e unite i pelati. Portate a cottura versando il brodo a mano a mano che occorre. Regolate sale e pepe. Abbrustolite le fette di pane. Strofinatele con l'aglio e sopra distribuite il composto di funghi. Guarnite con foglioline di menta fresca e servite subito. Vini di accompagnamento: Trentino Marzemino DOC, Chianti Colli Aretini DOCG, Copertino Rosato DOC. |
| Altre Ricette |
