| Nome ricetta |
| Torta Di Tofu, Carote E Zucchine |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tofu |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Ricetta adatta a: vegetariani. |
| Ingredienti |
| 1 Tazza Carota Grattugiata 2 Tazze Zucchine Grattugiate 2 Cucchiai Olio Di Mais 2/3 Di Tazza Farina Integrale (o Farina Setacciata) Sale Marino Ingredienti Per Il Sopra: 1 Panetto Tofu 4 Cucchiai Tahin 4 Cucchiai Miso Timo Basilico 1 Cucchiaio Cipolla Saltata In Olio |
| Preparazione |
| Grattugiate le zucchine (con una grattugia di quelle che si usano per le mele) e salatele; lasciatele sotto sale per circa 15 minuti. Nel frattempo grattugiate anche le carote e spruzzatele con un succo di limone. Trascorsi i 15 minuti spremete via l'acqua dalle zucchine e mescolatele a tutti gli altri ingredienti per la base. Aggiungete a questo impasto l'acqua necessaria per dargli la giusta consistenza e pressatelo sul fondo di una teglia oliata. Schiacciate il tofu e amalgamatelo con gli altri ingredienti per il sopra, quindi versate il tutto sull'impasto base nella teglia. Infornate per circa 40-45 minuti a 200 °c. |
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