| Nome ricetta |
| Crostoni Di Cervella Al Gratin |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Vitello |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Cervella Di Vitello 8 Fette Pancarrč 70 G Burro 2 Uova 2 Cucchiai Panna 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato Paprica Dolce Sale Pepe |
| Preparazione |
| Scottate la cervella in una pentola con acqua bollente, scolatela e privatela della pellicina e dei filamenti. In una casseruola portate ad ebollizione mezzo litro d'acqua salata, immergetevi la cervella e fatela cuocere per circa 10 minuti a leggerissimo |
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