| Nome ricetta |
| Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Formaggio Fontina |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Pasta Tipo Eliche 400 G Zucca Dolce 200 G Formaggio Fontina 60 G Burro 1 Bicchiere Brodo 1 Tuorlo D'uovo Noce Moscata Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Preparazione |
| Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla; togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finché non si avrà una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio. |
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