| Nome ricetta |
| Farfalle Ricche |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Zucchine |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 320 G Pasta Tipo Farfalle 1 Cipolla 1 Cuore Sedano 2 Carote 2 Zucchine 1 Cucchiaio Olio D'oliva 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Alcune Noci |
| Preparazione |
| Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, tagliateli a dadini, tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d’olio. Unite le zucchine pure a dadini, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d’acqua quando è necessario. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato. Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire. |
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