| Nome ricetta |
| Tortelloni Di Melanzane E Zucchine Al Timo |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Melanzane |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 300 G Farina 3 Uova 40 G Spinaci Lessati Per Il Ripieno: 3 Melanzane 3 Zucchine 50 G Formaggio Parmigiano 50 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 20 Cl Panna Liquida Timo 300 G Ricotta Sale Per La Salsa: 1 Melanzana 1 Zucchina 10 Cl Panna Liquida Timo Sale |
| Preparazione |
| Tagliare a pezzettini le melanzane e le zucchine, salarle e lasciarle sudare. Saltarle quindi in padella con il burro, bagnarle con il vino, aggiungere la panna ed il timo. Fare ridurre della metà, passare al setaccio e mettere da parte. Successivamente p |
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