| Nome ricetta |
| Genovese |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Cipolle |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Pasta Tipo Maccheroni 1000 G Girello Di Manzo 2000 G Cipolle 1 Gambo Sedano 1 Carota Molto Grande Maggiorana 150 G Olio D'oliva (o Sugna) 100 G Prosciutto Con Cotica In Tocchetti 100 G Formaggio Parmigiano Sale Pepe 1 Bicchiere Vino Bianco |
| Preparazione |
| Affettate sottilmente le cipolle, pulite la carota tritatela minutamente insieme al sedano e mettete il tutto con la carne precedentemente legata e con il condimento in una pentola dove il pezzo di carne sia piuttosto stretto. Aggiungete un bicchiere di a |
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