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Ricetta Fettuccine In Salsa

Nome ricetta
Fettuccine In Salsa
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Salsiccia
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Pasta Tipo Fettuccine
150 G Manzo
50 G Mortadella
1 Scatola Pelati
1/2 Bicchiere Vino
4 Scalogni
2 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
150 G Salsiccia
100 G Piselli Surgelati
2 Cucchiai Mascarpone
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
Basilico
Sale
Pepe
Preparazione
Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarÓ evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.


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