| Nome ricetta |
| Filetti Di Fesa Di Tacchino Con Asparagi |
| Tipo |
| Pollame |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Tacchino |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Fesa Di Tacchino 300 G Punte Di Asparagi 1 Scalogno 1 Ciuffo Prezzemolo Pepe Verde 30 G Burro 1/2 Limone Olio D'oliva Sale 8 Fette Pane Tostato |
| Preparazione |
| Tritate lo scalogno, fatelo insaporire in olio e burro. Unite le punte degli asparagi e un ciuffo di prezzemolo tritato; lasciate insaporire alcuni minuti, bagnate con qualche cucchiaio d'acqua, coprite e cuocete per 15 minuti. Tagliate la fesa di tacchino a filetti, appena gli asparagi sono cotti unite il pepe pestato e la carne. Mescolate e cuocete a fiamma bassa; salate, spruzzate con il succo di limone. Lasciate insaporire, suddividete carne e asparagi sulle fette di pane tostate e servite ben caldo. |
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