| Nome ricetta |
| Fiori Di Zucca Ripieni (4) |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fiori Di Zucca |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Preparazione: 30 minuti. |
| Ingredienti |
| 24 Fiori Di Zucca Freschi 150 G Prosciutto Cotto 50 G Formaggio Grana Grattugiato 3 Uova Sale Pepe Farina Olio Per Friggere 300 G Ricotta 1 Formaggio Provola Affumicata Piccola |
| Preparazione |
| Levate il pistillo ai fiori, poi puliteli delicatamente con un panno; tritate il prosciutto e unitevi il formaggio, un uovo, la ricotta, la provola a dadini, se piace un po' di basilico tritato, sale e pepe, mescolando bene. Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella, passateli nelle uova rimaste sbattute, poi nella farina e friggeteli in abbondante olio. Fate assorbire l'unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po' di sale. |
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