| Nome ricetta |
| Funghi Al Pomodoro |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Funghi Coltivati |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 600 G Funghi Coltivati 350 G Pomodori Pelati 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Maggiorana Fresca 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite i funghi come indicato nelle note generali. Tritate finemente lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo. In un tegame lasciate scaldare due cucchiai d'olio e fatevi appassire il trito preparato. Aggiungete i funghi tagliati a fettine e fateli insaporiteli a fiamma vivace per alcuni minuti. Versate nel recipiente mezzo bicchiere di vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma e unite i pelati tagliati a pezzetti. Salate, pepate e cuocete per circa 10 minuti coperto mescolando spesso. Scoprite, alzate leggermente il calore, lasciate asciugare l'eventuale eccesso di liquido, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato, mescolate. A cottura ultima spolverizzate con un po' di maggiorana fresca tritata. Passate sul piatto da portata caldo e servite subito a tavola. |
| Altre Ricette |
