Nome ricetta |
Funghi Sott'olio (3) |
Tipo |
Antipasto |
Ingrediente principale della ricetta |
Funghi |
Persone |
Porzione per 8 persone |
Note |
- |
Ingredienti |
2000 G Funghi 2 Bicchieri Vino Bianco 50 Cl Aceto Di Vino 8 Foglie Alloro Olio D'oliva Aglio Sale |
Preparazione |
Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, porcini, champignon, gallinacci ecc. Puliteli prima con un panno umido e poi sciacquateli velocemente e tagliateli a metà o al massimo in quattro parti. Fate bollire l'aceto col vino, salate e gettatevi i funghi. Dopo 3-4 minuti scolateli e fateli asciugare. Dopo qualche ora riponeteli nei vasetti, coprendoli con l'olio ed aggiungendo fettine d'aglio e foglie d'alloro. Vanno gustati dopo un mese. |
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