| Nome ricetta |
| Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperone |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Fusilli Corti Peperone Giallo Grande Carnoso 2 Cucchiai Pinoli 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
| Preparazione |
| Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda. |
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