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Ricetta Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Nome ricetta
Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Peperone
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
350 G Pasta Tipo Fusilli Corti
Peperone Giallo Grande Carnoso
2 Cucchiai Pinoli
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato. Frullate per un paio di minuti a media velocitÓ fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterÓ leggermente granulosa) che verserete in una ciotola. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa. Servitela calda.


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