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Ricetta Risotto Ai Carciofi

Nome ricetta
Risotto Ai Carciofi
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Carciofi
Persone
Porzione per 6 persone
Note
-

Ingredienti
500 G Riso
1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati
1 Cipolla
Olio D'oliva Dietetico
1 Manciata Prezzemolo
Formaggio Parmigiano
Brodo Vegetale
Preparazione
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarÓ dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarÓ impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metÓ cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.


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