| Nome ricetta |
| Giardiniera Di Verdure Al Vapore |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fave |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 150 G Fave 300 G Carote 300 G Rape 250 G Fagiolini 4 Porri 200 G Cime Di Cavolfiore 1 Ciuffo Basilico Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe |
| Preparazione |
| Pulite e lavate le carote e le rape e tagliateli a cubetti. Sfogliate e affettate il bianco dei porri. Pulite e lavate i fagiolini verdi. Mettete le fave nel cestino di un apparecchio di cottura al vapore, dopo cinque minuti aggiungete le carote, le rape, i porri e i fagiolini, in ultimo le cime di cavolfiore. Lavate, asciugate e tritate il basilico. In una ciotola sciogliete il sale con l'aceto, unite l'olio e le erbe tritate e emulsionate bene il tutto. Quando le verdure sono cotte, lasciatele raffreddare e poi profumate con il condimento al basilico. |
| Altre Ricette |
