| Nome ricetta |
| Gnocchetti Alla Sarda |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Salsiccia Morbida Sarda |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Sardegna. |
| Ingredienti |
| 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 100 G Salsiccia Morbida Sarda 1000 G Pomodori 100 G Formaggio Pecorino Sardo Stagionato Cipolla Basilico Sale Olio D'oliva 1 Puntina Zafferano |
| Preparazione |
| Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro. Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano. A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico. Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti. Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante. |
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