| Nome ricetta |
| Bigoli Con L'anatra |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Anatra |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Vicenza. Preparazione: 90 minuti. |
| Ingredienti |
| Pasta Tipo Bigoli Frattaglie D'anatra Burro Olio D'oliva Sale Pepe Brodo D'anatra (facoltativo) |
| Preparazione |
| Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragų. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragų d'anatra. |
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