| Nome ricetta |
| Gnocchi Alla Romana (2) |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Latte |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
| Ingredienti |
| 200 G Semolino 65 Cl Latte 1 Carota 40 G Burro 1 Costa Sedano 1 Porro Timo Origano Prezzemolo Maggiorana Sale Pepe 40 G Formaggio Grana 2 Tuorli D'uovo |
| Preparazione |
| Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa. |
| Altre Ricette |
