| Nome ricetta |
| Himalaya |
| Tipo |
| Dessert |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Panna |
| Persone |
| Porzione per 8 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 250 G Meringhe Bianche Piccole 250 G Panna Fresca 50 Cl Gelato Al Caff� 50 G Zucchero A Velo Vaniglia 1 Albume D'uovo (facoltativo) Per Decorare: Alcuni Grani Caff� Confetto |
| Preparazione |
| Acquistare il gelato di caff� o prepararlo. Mettere sul piatto da dolci un foglio di carta pergamena ricamata (da acquistare nelle cartolerie specializzate) e riporre nel frigorifero affinch� sia ben freddo al momento di 'costruire' la montagna bianca. Battere la panna fresca profumata alla vaniglia, aggiungere lo zucchero e, a seconda dei gusti, un albume d'uovo battuta a neve per dare al composto maggior morbidezza. Mettere la crema ottenuta in uno stampo e tenere nel frigorifero per circa un'ora. Per 'costruire' la montagna bianca, sistemare sul fondo del piatto la met� delle meringhe. Posare su di esse il gelato di caff�. Disporre sul gelato l'altra met� delle meringhe. Posare la crema usando la siringa. Disporre qua e l� grani di caff� confetto (confetti a forma di chicco di caff�, normalmente aromatizzati al caff�, esistono anche di cioccolato). Servire immediatamente. |
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