| Nome ricetta |
| Insalata Campagnola |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Fagioli Bianchi |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Fagioli Bianchi 150 G Cipolle Piccole 150 G Carote 200 G Prosciutto Cotto In 2 Fette Spesse Salsa Verde Basilico |
| Preparazione |
| Lessate separatamente fagioli, cipolle e carote; tenete solo da parte alcune cipolle e due o tre carote crude; quando le cipolle sono cotte sbucciatele e lasciatele intere, tagliate le carote a pezzi. Tagliate a dadini il prosciutto. Preparate ora una salsa verde molto saporita con prezzemolo, olio, limone, un po' di uovo sodo tritato e anche un po' di basilico. Condite con questa salsina abbondante i fagioli, le altre verdure e il prosciutto. |
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