| Nome ricetta |
| Insalata Croccante |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Carciofi |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 4 Carciofi 2 Finocchi 1 Cespo Insalata Riccia 100 G Grana 100 G Gherigli Di Noci 2 Limoni Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe |
| Preparazione |
| Mondare i carciofi, tagliarli a metà, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l'insalata e mettere tutto in un'insalatiera. Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire. |
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