| Nome ricetta |
| Insalata Di Aragosta |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Aragosta |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 1 Aragosta 3 Uova Sode Olive Cetrioli 100 G Piselli 2 Carote 3 Patate 100 G Fagiolini 1 Gambo Sedano Maionese Sale |
| Preparazione |
| Tagliate a pezzi l'aragosta e fatela cuocere in un court- bouillon poco aromatico. Lessate le verdure separatamente, tagliatele a pezzi, unite qualche cetriolino a pezzetti, qualche oliva snocciolata, le uova sode affettate condite con la maionese, un po' di sale. Quando l'aragosta è cotta, scolatela, tagliate la polpa a pezzetti, uniteli all'insalata, mescolate delicatamente. Pulite e lavate delle belle foglie di lattuga, asciugatele, foderate una coppa di cristallo, sopra disponete il composto e servite |
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