| Nome ricetta |
| Insalata Di Peperoni Verdi Fritti |
| Tipo |
| Contorno |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Peperoni |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Preparazione e cottura: 25 minuti. |
| Ingredienti |
| 4 Peperoni Verdi 50 G Capperi 100 G Olive Snocciolate 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Olio D'oliva Sale |
| Preparazione |
| Pulite i peperoni eliminando il picciolo, i semi interni e i filamenti bianchi. Lavateli e asciugateli, tagliateli a pezzetti piuttosto grossi e fateli soffriggere in una padella capiente in abbondante olio di oliva. Quando saranno cotti, ma ancora al dente, toglieteli dalla padella e metteteli a scolare su un foglio di carta assorbente. Nel frattempo mettete nell'olio ancora caldo lo spicchio di aglio mondato e tritato grossolanamente, i capperi e le olive snocciolate. Versate sul tutto i peperoni. Condite con sale e prezzemolo tritato. Servite caldo. |
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