| Nome ricetta |
| Insalata Di Pollo All'uso Cinese (2) |
| Tipo |
| Antipasto |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pollo |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| Luogo: Cina. |
| Ingredienti |
| 1 Pollo Di 500 G 1 Cipolla 1 Sedano Bianco 2 Cucchiai Salsa Di Soia 2 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaino Zucchero Pepe Sale (se Necessario) 1/2 Scatola Germogli Di Bambù |
| Preparazione |
| Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo. Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati. Aggiungete mezza scatola di germogli di bambù, scolati e tagliati a pezzetti. Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale. |
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