| Nome ricetta |
| Lasagne Alla Maniera Del Torero |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Pomodoro |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| Per La Pasta: 400 G Farina 4 Uova 1 Cucchiaio Olio D'oliva Sale Per Il Condimento: 300 G Polpa Di Pomodoro 80 G Pancetta Affumicata 50 G Formaggio Pecorino 20 G Burro 1 Cipolla 2 Foglie Salvia 2 Cucchiai Capperi 1 Pizzico Maggiorana Poco Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo. |
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