| Nome ricetta |
| Lasagnette Ubriache |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Brandy |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Fegatini Di Pollo E Cuori Di Pollo 400 G Lasagnette All'uovo 60 G Pancetta 1 Bicchierino Brandy 1 Noce Burro 1 Bicchiere Brodo Alcune Foglie Prezzemolo Alcune Foglie Basilico 1 Cipolla Sale Pepe 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Olio D'oliva |
| Preparazione |
| Rosolate in un tegame con olio e burro la pancetta e la cipolla tritate; lasciarle insaporire qualche minuto quindi unire qualche foglia di basilico e prezzemolo tritate. Aggiungete i fegatini e i cuori di pollo tagliati a pezzetti, lasciarli colorire, bagnarli con il liquore, versare il brodo, salare, pepare e cuocere lentamente fino a che il liquido nel tegame non si sia ridotto a metà. Lessare nel frattempo le lasagnette in acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo preparato e due cucchiai di parmigiano grattugiato. |
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