| Nome ricetta |
| Risotto Alle Ostriche |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Ostriche |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 400 G Riso 24 Ostriche Freschissime 25 Cl Vino Champagne 200 G Cipolle Bianche 100 Cl Brodo Di Pollo 100 G Burro Pepe Bianco |
| Preparazione |
| Con l'apposito coltellino a lama lunga e molto robusta, che taglia da ambedue i lati, aprite le ostriche. Durante questa operazione state sopra un pentolino in modo di raccogliere l'acqua che hanno all'interno. Buttate la valva piatta e con un telo pulite |
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