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Ricetta Risotto Alle Ostriche

Nome ricetta
Risotto Alle Ostriche
Tipo
Primo
Ingrediente principale della ricetta
Ostriche
Persone
Porzione per 4 persone
Note
-

Ingredienti
400 G Riso
24 Ostriche Freschissime
25 Cl Vino Champagne
200 G Cipolle Bianche
100 Cl Brodo Di Pollo
100 G Burro
Pepe Bianco
Preparazione
Con l'apposito coltellino a lama lunga e molto robusta, che taglia da ambedue i lati, aprite le ostriche. Durante questa operazione state sopra un pentolino in modo di raccogliere l'acqua che hanno all'interno. Buttate la valva piatta e con un telo pulite


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