| Nome ricetta |
| Maccheroni Con Le Seppioline |
| Tipo |
| Primo |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Seppioline |
| Persone |
| Porzione per 4 persone |
| Note |
| - |
| Ingredienti |
| 350 G Pasta Tipo Maccheroni 600 G Seppioline Pulite 1 Patata Grande 200 G Pisellini Sgranati 250 G Pomodori Pelati 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 4 Cucchiai Olio D'oliva Sale Pepe |
| Preparazione |
| In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC. |
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