| Nome ricetta |
| Maiale Al Latte (2) |
| Tipo |
| Carne |
| Ingrediente principale della ricetta |
| Maiale |
| Persone |
| Porzione per 6 persone |
| Note |
| Luogo: Veneto. |
| Ingredienti |
| 1000 G Coscia Di Maiale 100 Cl Latte 50 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) Vino Bianco Rosmarino Salvia Sale Pepe |
| Preparazione |
| Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte. |
| Altre Ricette |
